В 2024 году пищевые и перерабатывающие предприятия региона отгрузили продукции и продали товаров на 313 млрд рублей. Это на 41,5 млрд рублей больше, чем годом ранее.
«По всем основным направлениям наши производители продолжают наращивать выпуск продуктов питания: растительные масла, переработанный картофель, дрожжи, сахар, детское питание, сливочное масло, крупы, кисломолочные продукты, — подчеркивает министр сельского хозяйства Липецкой области Екатерина Маркова. — 16 тысяч человек обеспечивают бесперебойную работу 277 организаций, занимающихся производством продуктов питания».
Благодаря строительству и постоянной модернизации предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, Липецкая область по многим позициям является лидером в стране или входит в топ-5 производителей.
Уже не первый год в регионе работает крупнейший в России завод по переработке картофеля. В прошлом году там было произведено картофеля фри и картофельных долек на 16,7 % больше, чем годом ранее — 171,9 тыс. тонн. Если же говорить о замороженном картофеле, то Липецкая область в этом сегменте безусловный лидер — 95% всего российского объема выпускается в регионе. В 2025 году мощности завода увеличатся еще в полтора раза.
Каждый год наращиваются мощности по переработке масличных культур. В 2024 году производство всех растительных масел выросло на 9,5% и приблизилось к 600 тыс. тонн. Самое большое увеличение уже второй год подряд показывает соевое масло: его выпуск вырос на 65%. Производство подсолнечногомасла увеличилось на 3,4%. Рапсового масла в прошлом году было получено 170,2 тыс. тонн. Это позволило региону опять занять первое место в стране по его выпуску.
Липецкая область также продолжает удерживать лидирующие позиции по производству молочной и мясной продукции для детского питания, дрожжей и табака. По сравнению с 2023 годом их выпуск увеличился на 23,6%, 8,1%, 18,2% и 24,2% соответственно.
В 2024 году шестью заводами региона было произведено 944,5 тыс. тонн сахара. Область заняла 2 место в стране по этому показателю. Кроме того, регион вошел в топ-3 по выпуску замороженных ягод и овощей. Их в прошлом году было получено 5,3 тыс. тонн.
Также в регионе за год выросло производство консервов из мяса и субпродуктов птицы (+42%), мясосодержащих консервов (+25,3%), творога (+21%), обработанного молока (+17,2%), круп (+6,9%), сливочного масла (+6,6%), кисломолочных продуктов (+1,4%).
