Приготовление в аэрогриле домашних сосисок:
Самый сложный вопрос, который занимает умы домашних хозяюшек — где достать натуральную колбасную оболочку. Я уже писала в рецепте , что черева можно купить в вяленом виде — в одном пакетике обычно продают 10 метров, этого количества вполне хватить не только для приготовления колбасы, но и нескольких килограммов великолепных домашних сосисок в аэрогриле.
Если вы приобрели именно такую оболочку, обязательно хорошо промойте ее в теплой воде. Не мойте кишки в очень горячей или холодной воде, они от этого станут хрупкими и будут трескаться во время тепловой обработки. Моем черева, после чего оставляем их в теплой чистой воде примерно на 40 минут — этого времени хватит на то, чтобы приготовить мясной фарш для сосисок.
Свиную мякоть вместе с салом перемалываем в мясорубке.
Чтобы домашние сосиски в аэрогриле получились нежными и сочными, фарш измельчаем в мясорубке несколько раз.
В отличие от колбасы, фарш для сосисок должен быть более жидким и по внешнему воду напоминать жидкое тесто. Если у вас есть блендер, старайтесь измельчить мясо в блендере. Если же у вас только мясорубка, прокрутите мясо несколько раз через различные решетки, чем мельче тем лучше.
После этого нужно добавить в фарш специи, соль, немного сахара, сухую горчицу и очень хорошо вымешать.
Очень тщательно перемешиваем и добавляем холодную воду.
После этого фарш нужно очень хорошо перемешать руками, а потом взбить блендером.
Только после того как фарш станет жидким, добавляем в него сухое молоко.
Самый сложный этап в приготовлении нашего деликатеса завершен. Теперь осталось только набить кишки фаршем и обжарить домашние сосиски в аэрогриле.
Важно: после того как вы приготовили сосиски, положите их на несколько часов в холод — фарш должен немного вылежаться. Подготовленные сосиски жарим в аэрогриле при температуре 175-180 градусов примерно 20 -30 минут.
Готовое блюдо можно подавать как в холодном так и в горячем виде. Как легче набивать кишки фаршем и полезные советы вы можете узнать и специальной колонки.
Приятного аппетита!
Приготовление самогона и спирта для личного использования
абсолютно легально!
После прекращения существования СССР новое правительство остановило борьбу с самогоноварением. Уголовная ответственность и штрафы были отменены, а из УК РФ изъята статья о запрете производства спиртосодержащей продукции в домашних условиях. По сей день не существует ни одного закона, запрещающего нам с Вами заниматься любимым хобби – приготовлением алкоголя в домашних условиях. Об этом свидетельствует Федеральный закон от 8.07.1999 № 143-ФЗ «Об административной ответственности юридических лиц (организаций) и индивидуальных предпринимателей за правонарушения в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 28, ст. 3476).
Выдержка из Федерального закона РФ:
«Действие настоящего Федерального закона не распространяется на деятельность граждан (физических лиц), производящих не в целях сбыта продукцию, содержащую этиловый спирт».
Самогоноварение в других странах:
В Казахстане в соответствии с Кодексом РК Об административных правонарушениях от 30 января 2001 года N 155 предусмотрена следующая ответственность. Так, согласно статье 335 «Изготовление и сбыт алкогольных напитков домашней выработки» незаконное изготовление в целях сбыта самогона, чачи, тутовой водки, браги и других алкогольных напитков, а равно сбыт указанных алкогольных напитков влечет штраф в размере тридцати месячных расчетных показателей с конфискацией алкогольных напитков, аппаратов, сырья и оборудования для их изготовления, а также полученных от их реализации денег и иных ценностей. Однако законом не запрещается приготовление алкоголя в личных целях.
В Украине и Белоруссии дела обстоят иначе. Статьями №176 и №177 Кодекса Украины об административных правонарушениях предусмотрены наложения штрафов в размере от трех до десяти не облагаемых налогом МРОТ за изготовление и хранение самогона без цели сбыта, за хранение без цели сбыта аппаратов* для его выработки.
Практически слово в слово повторяет эту информацию статья 12.43. «Изготовление или приобретение крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), хранение аппаратов для их изготовления» в Кодексе Республики Беларусь об административных правонарушениях. Пункт №1 сообщает: «Изготовление физическими лицами крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), а равно хранение аппаратов*, используемых для их изготовления, – влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до пяти базовых величин с конфискацией указанных напитков, полуфабрикатов и аппаратов».
*Приобретать самогонные аппараты для домашнего использования все же можно, так как второе их назначение – дистилляция воды и получение компонентов для натуральных косметических средств и парфюмерии.
Описание
Колбаски в аэрогриле, изготовленные по этому рецепту с пошаговыми фото, запросто заменят магазинные колбасные изделия. Кроме этого, если вы приготовите мясной деликатес в домашних условиях, вы будете точно знать все его составляющие. Мы предлагаем сделать домашние колбаски исключительно из натуральных продуктов, и никакие усилители вкуса и прочие вредные добавки использовать для приготовления данной закуски вам не придется.
Прекрасно то, что данный вид колбасок подходит для жарки не только в аэрогриле. Деликатес выйдет не менее вкусным и аппетитным, если его пожарить, например, на мангале или сковороде. Также данное мясное угощение допускается жарить в духовке. Так колбаски удается запечь до получения румяного цвета, а еще это выходит действительно очень вкусно!
Если вы решили сделать в домашних условиях колбаски в аэрогриле, то вы должны знать, что в настоящее время их существует несколько видов: свиные, куриные и говяжьи. Исходя из этого, вы можете уже самостоятельно выбирать, какое мясо использовать для создания домашней закуски, но учтите, колбаски выходят невероятно вкусными и сочными в любом случае!
Если вы приготовите колбаски по приведенной ниже пошаговой инструкции с фото, то после этого сможете подвергнуть их заморозке. В дальнейшем такую заготовку потребуется лишь разморозить и использовать по назначению. Кстати, из предлагаемого нами количества ингредиентов получается два колбасных колечка. Предлагаем начать готовку прямо сейчас!
Ингредиенты
Колбаски в аэрогриле - рецепт приготовления
Сначала подготовьте мясо, которое потребуется для приготовления вкуснейших колбасок в домашних условиях. Тщательно его промойте, обсушите полотенцем и перекрутите через мясорубку с крупной решеткой. В полученную смесь добавьте необходимые специи, после чего фарш вымесите и оставьте на некоторое время для настаивания. Тем временем очистите и мелко порубите зубчики чеснока. Обратите внимание! Чеснок нужно именно порубить, а не натереть на терке. Так он ароматизирует колбаски только слегка, а не полностью перебьет запах самого мяса. Измельченный ингредиент добавьте в свиную массу, а после хорошенько ее перемешайте. Теперь подготовьте натуральную кишку, набейте ее готовым фаршем с помощью специального устройства и перевяжите с двух сторон концы крепкой кулинарной нитью.
Готовые колбасные полуфабрикаты проткните иглой в нескольких местах, чтобы они не лопнули во время термической обработки. Далее закипятите в отдельной емкости подсоленную воду, после чего отварите в ней колбаски на протяжении десяти минут. Спустя указанное время деликатес достаньте из кипящей воды и сразу разместите на решетке аэрогриля .
Под решетку агрегата подставьте поддон, чтобы на него капал с колбасок жир. Также дно электроприбора можно застелить фольгой. На вкусе деликатеса это никак не отразится. Установите на аэрогриле температуру двести пятьдесят градусов и готовьте мясное изделие на протяжении двадцати минут. Когда деликатес покроется румяной корочкой, выложите его на тарелку и остудите. Употреблять готовые свиные колбаски рекомендуется в охлажденном виде .
Аэрогриль - очень интересная и новая техника для нас. Готовить в ней можно и первые блюда, и мясные блюда , и овощные блюда . Напомним еще раз, что пища готовится за счет обдувания продуктов горячим воздухом, поэтому она полезная и менее калорийная.
Сосиски в слоеном тесте в аэрогриле
Самый простой рецепт приготовления сосисок в слоеном тесте . Нам понадобится:
Слоеное тесто
Сосиски
Горчица или кетчуп
Рецепт приготовления:
Слоеное тесто разморозить, разрезать на полоски шириной 4 см. Сосиски разрезать вдоль и намазать горчицей или кетчупом. Сложить половинки сосиски вместе и обмотать полоской слоеного теста. Выложить на среднюю решетку предварительно прогретого аэрогриля, включить температуру 200 градусов, скорость - средняя. Время приготовления 20 минут, через 10 минут от начала готовки сосиски в тесте перевернуть.
Картофельники с грибами в аэрогриле
Ингредиенты:
Картофель
Рецепт приготовления :
Грибы моем, нарезаем и поджариваем в сковороде на небольшом количестве масла. Отвариваем очищенный картофель, толчем его, даем немного остыть - минут 10. Вбиваем яйцо. Руки смазываем растительным маслом, чтобы картошка не прилипала. Кладем на ладошку картофель, формируем лепешку, сверху кладем грибы и формируем пирожок. Выкладываем на среднюю решетку аэрогриля на максимальную скорость вентилятора и температуру 260 градусов. Время приготовления - 15 минут.
Такие пирожки получаются очень нежными и нежирными, так как мы не обжариваем их в масле, как на сковороде.
Запеченные яблоки с творогом в аэрогриле
Предлагаем вкусный и легкий десерт, приготовленный в аэрогриле.
Ингредиенты :
6 зеленых яблок
100 грамм нежирного творога
2 столовые ложки сахара
Рецепт приготовления:
Творог взбить блендером до однородного состояния вместе с сахаром и желтком. Яблоки вымыть и удалить сердцевину. Аккуратно ложкой кладем во внутрь яблока творожную начинку. Кладем яблоки на нижнюю решетку аэрогриля, выставляем 200 градусов и максимальную скорость вентилятора. Запекаются яблоки в течение 15-20 минут.
Яблочный джем
В аэрогриле можно не только пирожки и десерты готовить, но еще и джемы с вареньем варить.
Ингредиенты :
1 килограмм яблок
800 грамм сахара
Рецепт приготовления:
Яблоки вымыть и очистить от кожуры, удалить семена и жесткую сердцевину. Перемолоть яблоки с помощью мясорубки, добавить сахар и перемешать. Раскладываем яблочное пюре по баночкам и ставим на нижнюю решетку аэрогриля. готовить будем в двух режимах. Сначала включаем максимальную скорость вентилятора и 235 градусов. Через 15 минут снижаем температуру до 150 градусов и переводим аэрогриль в режим средней скорости вентилятора. Так держим банки еще минут 30.
Топленое молоко
Ингредиенты
1 литр молока
50 грамм сливочного масла
Рецепт приготовления
Молоко разлить по стеклянным баночкам, в каждую добавить по кусочку сливочного масла. Поставить баночки с молоком на нижнюю решетку аэрогриля и включить сначала на высокую скорость и максимальную температуру. Когда молоко закипит, переводим аэрогриль на среднюю скорость и задаем температуру 150 градусов. Готовим в течение часа.
Фруктовый пирог
Ингредиенты:
1 стакан сахара
1 стакан муки
0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом
20 грамм сливочного масла
2 зеленых яблока
1 апельсин
Рецепт приготовления:
Все ингредиенты для теста смешиваем в одной миске и взбиваем миксером. Фрукты очищаем от кожуры, апельсин еще и от перегородочек, нарезаем крупными кубиками. Добавляем в тесто и перемешиваем. Тефлоновую форму смазываем маслом, выливаем в неё тесто. Ставим на среднюю решетку аэрогриля, выставляем температуру 235 градусов, скорость вентилятора - средняя. Время приготовления 30-40 минут.
Песочное печенье в аэрогриле
Ингредиенты:
300 грамм маргарина для выпечки
3 стакана муки
2/3 стакана сахара
Сода на кончике ножа
Рецепт приготовления :
Замерзший маргарин трем на крупной терке, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто руками. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Затем охлажденное тесто раскатываем в пласт, толщиной примерно 1 см и режем ромбиками, либо же выдавливаем специальными фигурными формочками. Выкладываем их в форму для выпекания, смазанную маслом, ставим на среднюю решетку аэрогриля. выставляем максимальную скорость и температуру 180 градусов, время приготовления - 15-20 минут (до образования румяной корочки).
Рисовая запеканка с творогом и яблоками в аэрогриле
Ингредиенты:
1 стакан риса
2 стакана молока
1 стакан воды
200 грамм творога
3-4 столовые ложки сахара (по вкусу)
1 пакетик ванильного сахара
Рецепт приготовления:
Сначала варим рис, предварительно промыв его несколько раз. Сначала рис заливаем одним стаканом воды, ставим на огонь, когда вода наполовину впитается, добавляем молоко и довариваем рис до готовности. Готовый рис необходимо немного остудить.
Творог протереть на сито или взбить блендером. Желтки отделяем от белков, отдельно взбиваем желтки с сахаром и ванилью, отдельно белки (обязательно охлажденные, иначе не взобьются). Яблоки очистить и удалить сердцевину с косточками, мелко нарезать. Теперь в рис добавляем творог и желтковую массу, хорошо перемешиваем. В последнюю очередь добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем массу в форму для выпечки, смазанную маслом. Ставим в разогретый аэрогриль на среднюю решетку. Выставляем температуру 200 градусов, среднюю скорость. Время приготовления - 20 минут.
Лимонный пирог в аэрогриле
Ингредиенты :
Тесто:
250 грамм маргарина для выпечки
½ стакана сахара
3 стакана муки
½ чайной ложки соды, гашеной уксусом
Начинка
1 стакан сахара
Рецепт приготовления:
Маргарин порубить на кусочки, растереть с мукой руками. Взбиваем 2 белка, добавляем 1 желток и 0,5 стакана сахара, опять все взбиваем миксером. Теперь добавляем соду на уксусе, перемешиваем. Лимон хорошо вымыть, обдать кипятком и натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку, смешать тертый лимон со стаканом сахара. Тесто разделить на 2 части и раскатываем. Одно должно быть чуть больше, которое кладем на дно и формируем бортики, выкладываем лимонную начинку, второй пласт теста - чуть меньше, им накрываем пирог. Скрепляем края и смазываем взбитым желтком. Протыкаем вилкой в нескольких местах. Выпекаем в форме, смазанной маслом на средней решетке при максимальной скорости, температура 205 градусов, время выпекания - минут 30-40, смотреть по готовности.
Ингредиенты к сосискам в аэрогриле:
- сосиски – 6 шт.;
- лук – 2 шт.;
- помидоры – 3 шт.;
- уксус;
- перец, соль на вкус.
Сосиски в аэрогриле: рецепты приготовления пошаговые
Как вкусно приготовить сосиски в аэрогриле? Готовим сардельки или сосиски гриль в аэрогриле. Вкусно и просто. Нарежьте помидоры кружками, а лук кольцами. Положите в посуду. Посолите, поперчите. Сбрызните уксусом. Оставьте на 30 минут.
Сосиски нарежьте на кусочки по 3 см. Замороженные сосиски лучше разморозить. Нанижите их на шампуры, чередуя кружочки помидоров с кольцами лука. Полейте оставшимся овощным маринадом.
Время приготовления и температура. Уложите шашлыки из сосисок на высокую решетку. Запекайте на высокой скорости при температуре 200 градусов . Время приготовления поставьте на 7-10 минут .
Сосиски в аэрогриле: рецепт запеченных сосисок с сыром пошагово
Ингредиенты для сосисок в аэрогриле:
- сосиски – 6 шт.;
- твердый сыр – 6 ломтиков.
Приготовление сосисок в аэрогриле:
Сделайте надрезы вдоль сосисок. Разверните их и уложите на высокую решетку. Положите сыр на сосиски. Запекайте на высокой скорости вентилятора, температуру установите максимальную. Время приготовления сосисок в аэрогриле 10 минут . Приятного аппетита!
Сосиски в аэрогриле рецепт видео приготовления
